中国顶级白酒厂发生“菌种失窃案”,真相藏在首席酿酒师那坛从未示人的“酒母”里。
西南某酒厂,守护了三百年的核心机密——“酒母菌群”突然失活,导致整批次原浆酸败。厂方怀疑是商业间谍破坏,警方介入后发现,所有监控在案发当晚都被一朵云挡住了月亮,因而产生三分钟的供电波动。唯一的线索是,首席酿酒师梁大师在他那间从不让人进的私人酒窖里,抱着一坛标着“密曲”的酒坛子昏死过去。他被抢救回来后失忆了,但手指总是不自觉做翻搅的动作。警察请来感官科学家分析那坛“密曲”,发现里面根本不是酒,而是一坛用一百零八种植物的根茎和昆虫尸体培养的、活性高得离谱的“母菌培养基”。真相是:梁大师多年一直在用自己的方式“复刻”并“改良”祖传菌种,而真正的失窃其实发生在三十年前——被上一任厂长亲手卖给了外国人。那晚的“失活”,是他为了毁灭假菌种、为真相让路的最后一步。
白酒版《香水》加《疯狂的石头》。将微生物发酵拍出了武侠片般的秘传感。对感官的描绘(酒香、泥味、发酵的呼吸感)极其细腻,是近年来少有的以“嗅觉”和“味觉”为主导的悬疑片。梁大师的沉默与疯狂,背后是一代匠人的悲歌。
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